「安全を考えて、自然農法で育てました。」
自然農法で豊かに実ったなた豆ヨシトメ産業のなた豆は、すべて鹿児島の契約農家で作られています。
私たちは、なた豆がブームとなるずっと以前から、なた豆に着目し、なた豆の力を最大限に引き出せる栽培方法を追及してきました。
鹿児島の地元農家の方と協力し、崇城大学薬学部・村上光太郎先生の指導のもと、試行錯誤を繰り返し、自然農法によって高品質のなた豆を育成することに成功しました。
健康食品は「安全」こそが大切だという思いから、私たちは農薬を使わない自然農法にこだわりました。
自然農法の基本はなんといっても土壌作り。
私たちは、鹿児島の大地にもとからいる有用微生物「土着菌」の力で堆肥を作ることにこだわりました。
家庭から出る野菜クズ、残飯、卵の殻、魚のアラなど生ごみの利用を徹底し、土着菌の繁殖力を高めて発酵を促しました。
さらに、なた豆の種をまく初春のころまでに、それまで青々と茂っていた大麦や燕麦の葉を惜しげもなく刈りとり、これを「緑肥」として土にすき込んでいったのです。
この結果、土の力は強くなり、害虫に負けない抵抗力を作物につけさせることにもなりました。
滋養成分豊富な土壌は、なた豆育成に適したものでした。
こうして、「なた豆といえば鹿児島産」と言われるまでになったのです。
ミネラルを豊富に含んだ吉田貝層
滋養成分豊富な土壌
鹿児島のなた豆は、安全な製品を届けたいという私たちの思いと、日本一のなた豆を作りたいという農家の皆さんの願いが結実したものです。
品質はもちろん安全性にも最大限の配慮がなされています。
鹿児島の農家の皆さんの思いが皆さまに伝わればうれしく思います。
豊富な栄養で育ったなた豆
「第二の人生を豊かにしてくれた、なた豆に感謝」
〜鹿児島県在住 神脇 敬さん〜
神脇さんご夫婦となた豆
なた豆の生産農家を始めて、もう10年以上になります。
今でこそ、なた豆は鹿児島の特産品の1つとなっていますが、なた豆の若いさやの漬け物を食べていたくらいで、詳しいことはよく知りませんでした。
ところが、十数年前、なた豆の需要が増え、鹿児島市内には、なた豆を作る農家が増えてきました。
そこで私たちも、なた豆の生産農家に加わることにしたのです。
もともと私は勤め人で、定年してから実家の休耕田を利用して、なた豆の栽培を始めました。
定年しても、何か仕事をしていたかったからです。
最初はそれこそ試行錯誤で、よい豆ができるまで3年ほどかかりました。
家内はあまり体が丈夫ではありませんが、なた豆畑で働くようになってから、本当に健康になりました。
疲れている時でも、なた豆畑に入ると、たちまち元気になると言っています。
なた豆には、人を元気にする力が秘められているのではないでしょうか。
なた豆の収穫は、生産者としては一番の楽しみです。
私の第二の人生を豊かにしてくれた、なた豆に感謝しています。
鹿児島の豊かな自然の中で栽培しています
私たちが丹精込めて育てました
畑一面に広がるなた豆
大きく実ったなた豆のさや
